燜燒牛尾

燜燒牛尾是一道菜品，主料是牛尾。

基本介紹

• 中文名：燜燒牛尾
• 主要原料：牛尾
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪，維生素
• 主要食用功效：補氣強筋骨
• 副作用：無

簡介

湯汁清爽，不僅肉熟菜整，還保住了各種原料的鮮濃滋味。

材料

牛尾1000g，胡蘿蔔1根，芹菜1棵，香葉2片，大蔥2段，姜2片，八角2粒，鹽1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g）

做法

1、牛尾洗淨，放入沸水鍋中略焯一下，去除血沫，然後反覆用清水沖洗乾淨。

2、胡蘿蔔去皮，從中間切開，然後切成4cm長的段，芹菜洗淨去筋，切成4cm長的段。

3、在尚朋堂電壓力鍋中注入適量清水，然後放入胡蘿蔔段、芹菜段、鹽、白鬍椒粉、香葉、大蔥段、薑片和八角。

4、將尚朋堂電壓力鍋的鍋蓋蓋好壓嚴，調入“加熱”檔，定時15分鐘。到時不要著急打開鍋蓋，保持在“保溫”檔，20分鐘後即可。