燜海鱸魚

燜海鱸魚是一道菜品，主要製作材料有鱸魚1條、食鹽2茶勺。

基本介紹

• 中文名：燜海鱸魚
• 主要原料：鱸魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

用料

• 鱸魚1條
  

調料

• 食鹽2茶勺
  
• 醬油2湯勺
  
• 蔥1段
  
• 姜2片
  
• 花椒20粒
  
• 白糖1/2茶勺
  
• 水適量
  
• 香菜1棵
  
• 植物油10克
  

燜海鱸魚的做法

1.材料備好，鱸魚去鱗、去內臟，清淨瀝乾水份切段待用

2.鍋里放入植物油爆香花椒，然後放入薑片和大蔥段

3.淋入醬油，倒入一碗清水，馬上蓋蓋子

4.把魚放入，加入蓋過魚面的水，撒入鹽和白糖

5.蓋上蓋子燜到差不多醬汁收乾，放上香菜即可

營養功效

1、海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一；

2、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；

3、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；

4、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。