燙制是2004年公布的中醫藥學名詞。
基本介紹
- 中文名:燙制
- 外文名:scalding
- 所屬學科:中醫藥學
- 公布年度:2004年
燙制是2004年公布的中醫藥學名詞。
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燙菜,是徐聞街邊常見的一種小吃,起源於四川,發展至陝西,重慶周邊地區。...... 3、燙制。滷水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹籤燙制,根據不同菜...
水燙菜是指使用開水浸泡蔬菜的方法,使蔬菜可以食用。是徐聞街邊常見的一種小吃,起源於四川,發展至陝西,重慶周邊地區燙菜雖與火鍋及冒菜有點相似,但燙菜不僅僅具有...
3、燙制。滷水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹籤燙制,根據不同菜餚的火候燙制成熟。4、蘸食。燙制成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內,根據...
5.燙制三合湯先將煮熟的牛肉晾涼切薄片;紅薯粉條用溫水泡軟;香菜、蒜苗切碎末。取適量牛肉片放入竹笊籬中,上面放泡好的粉條,放入鍋圈內上下提起燙熱,每提一次...
無名冒菜是四川成都非常有特色的小吃,在重慶叫“麻辣燙”。用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫“無名冒菜”,。...
3、燙制。滷水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹籤燙制,根據不同菜餚的火候燙制成熟。4、蘸食。燙制成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內,根據...
採用以藥物最常用炮製方法分類,既以炒制、炙法、燙制、煅法、蒸煮與(火單)法、複製發酵法、煨法與制霜、提淨水飛法、熬膠煉丹石法、淨制、切制分為十一類...
參茸鞭丸,中成藥名。由鹿茸、巴戟天、菟絲子(炒)、陽起石(煅)、黑順片、砂仁、地骨皮、甘草、幹家雀、淫羊藿(制)、鎖陽、大青鹽、韭菜子、狗鞭(燙制)、貂鞭...
陳年海蜇質地嫩脆,當年海蜇皮老質韌。海蜇頭用沸水燙制時,水溫不宜過高。水溫越高,海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。中文名 涼拌海蜇頭 英文名 ...
陸記燙麵炸糕是用燙制小麥麵團包上餡心炸制而成。成品小巧玲瓏,扁圓狀,褐紅色,外酥里嫩,餡心目前有豆餡、紅果、白糖三種,細甜清香。陸記燙麵炸糕是歷史悠久的...
(制)25克,肉桂1350克,韭菜子225克,制附子1350克,驢鞭(燙制)13:3克,熟地750克,狗鞭(燙制)83.5克,砂仁150克,貂鞭(燙制)6.3克,牛鞭(燙制)266克,石燕(鍛...
本草類。王孝濤編著。1981年上海科學技術出版社出版。全書共十五章。分別為中藥炮製概述、中藥淨選、飲片的切制、酒制、醋制、鹽制、姜制、蜜制、藥汁制、油制...
具體操作是:將醋、紅油辣椒、醬油、味素、芽菜放入湯碗中,注入原湯,將粉入鍋中燙制後挑入碗內,撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆、新鮮豌豆尖即可。...