基本介紹
- 中文名:燕麥玉米面全麥餅乾
- 主要食材:燕麥片,粗顆粒玉米面
- 分類:餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
燕麥片 | 100克 |
粗顆粒玉米面 | 100克 |
全麥粉 | 200克 |
鹽 | 5克 |
黃油 | 136克,室溫軟化 |
冷水 | 80克 |
糖 | 20克 |
泡打粉 | 2克,大概1/2小勺 |
小蘇打 | 2克,大概1/2小勺 |
做法
1. 混合一切,攪拌至均勻,不要攪拌過度起筋 |
2. 分2份,用保鮮膜包起 |
3. 壓扁,冷藏至少1小時。擀開,0.6CM厚度,用模具壓出形狀 |
4. 放入鋪烘焙紙或烘焙布的烤盤,間距2.5CM |
5. 放入預熱到175C的烤箱內烤至酥脆,大概10分鐘,根據大小而定 |