燕麥核桃麵包

燕麥核桃麵包是一道美食，製作原料是燕麥、高筋麵粉、核桃。

基本介紹

• 中文名：燕麥核桃麵包
• 主要食材：高筋麵粉
• 調料：鹽、橄欖油、果醬
• 輔料：燕麥、酵母、核桃

用料

主料

高筋麵粉500克

輔料

燕麥50克\酵母(乾)5克\核桃60克

調料

食鹽6克\水360克\橄欖油40克\果醬100克

做法

1.所有材料攪拌一起，揉成麵團至麵筋擴展表面光滑

2.揉好的麵團放溫暖處，發酵至原麵團2倍

3.發酵好的麵團排氣，分割成12個麵團鬆弛15-20分鐘

4.鬆弛好的麵團排氣滾圓，擀成長條形（可以壓扁一點因為會發起來）

5.麵包放入模具進行二次發酵至1.5-2倍大

6.烤箱中層370°F，15分鐘左右（註：不同的烤箱稍有差距）