燕窩粉

燕窩粉，顧名思義，就是用燕窩燕窩成的顆粒物質。與傳統的燕窩相比，燕窩粉使用起來更加簡單便捷，同時又保留了燕窩的營養價值。

基本介紹

• 中文名：燕窩粉
• 外文名：The bird's nest powder
• 主要原料：燕窩
• 主要食用功效：滋陰復壯，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損

燕窩粉優點

1. 使用便捷：傳統的燕窩（包括市場上銷售的燕盞、燕條等產品）使用起來比較麻煩，需要經過發泡、摘毛、烹調等複雜過程，往往要5-8個鐘頭才可以烹調好。現代人生活節奏都很快，往往沒有這種耐心來烹調燕窩。而燕窩粉是經過納米級的研磨技術，將燕窩研磨成納米級顆粒，可以直接用溫水沖服飲用，也可以加入各種燉湯、果汁中直接飲用，節省了大量的烹調時間和成本。
2. 易吸收：燕窩的主要成分是蛋白質、碳水化合物、胺基酸和各種微量元素，燕窩的價值就在於此。燕窩營養價值雖高，也要看身體是否能高效的吸收這些營養價值。傳統的燕窩，由於其顆粒大，因此人體每日最多也只能吸收30%左右。例如，一人一天吃10g燕窩，那么真正被身體吸收的只有3g，7g是身體所無法吸收的。如果按照一克燕窩60元計算，那么每天就白白浪費了420元！

而燕窩粉是通過專利的破壁技術研磨成納米級的顆粒，這種可以可以讓人身體100%的吸收，也就是所謂的被動吸收。因此，燕窩粉比傳統的燕窩更容易讓身體所吸收。

1. 經濟實惠：燕窩粉目前市場上的價格往往在30元每克左右。而市場上普通燕盞的價格達到了60元每克，血燕更是價格高的離譜，達到了120-180元每克。因此燕窩粉相比燕盞而言要實惠很多。

燕窩粉主要成分

現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的胺基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克乾燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克及其他營養成分。 　燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原:　 ‧碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝； 　 ‧燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用； 　 ‧鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12； 　 ‧燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

燕窩粉功效

概括

據中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。 ”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。

燕窩粉的具體功效

據《本草綱目》記載："燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。" 中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有 延緩人體衰老，延年益壽的功效。

總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症； 治療氣虛、多汗、尿多等症。 燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。

‧ 從性味看，燕窩性平味甘;

‧ 從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經;

‧ 從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。

燕窩粉的滋補秘方

1. 1.西瓜汁燕窩：將西瓜與燕窩粉或燕窩膠原蛋白肽混合。功效：可補充水分，消暑解渴，又能供給營養，維持生理功能，有助於防止暑天生病。
2. 2.蘋果燕窩汁：燕窩粉或養仁堂燕窩膠原蛋白肽、蘋果汁、優酪乳少許。功效：可調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。
3. 3.芒果燕窩汁：將燕窩粉或燕窩膠原蛋白肽加入70°C溫開水中，然後再倒入芒果汁。功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛。
4. 4.鳳梨燕窩汁：將燕窩粉或窩膠原蛋白肽加入70°C溫開水中，然後再倒入鳳梨汁。消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛。
5. 5.冰凍木瓜燕：牛奶冰塊、木瓜絲、燕窩粉。功效：消滯潤肺，幫助消化蛋白質，養顏養生。
6. 6.香蕉燕窩汁：香蕉三根榨成汁、加入沖好的燕窩粉或膠原蛋白肽中。功效：提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通。
7. 7.葡萄燕窩汁：葡萄去皮去籽五粒，加入充好養窩粉或膠原蛋白肽中，再加入少許葡萄汁。功效：調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
8. 8.檸檬燕窩汁：在沖調好的燕窩粉或膠原蛋白肽中加入兩片檸檬。功效：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素。
9. 9.柳橙燕窩汁：將窩粉或膠原蛋白肽加入橙汁中。功效：滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷。
10. 10.草莓果凍燕窩：沖好燕窩粉或膠原蛋白肽，並加入草莓肉、新鮮果凍肉。功效：利尿止瀉，強健神經，補充血液、美容養顏。
11. 11.雪梨百荷燕：雪梨汁加入到沖調好的燕窩粉或膠原蛋白肽中。功效：能維持心臟、血管正常運作，去除體內毒素。
12. 12.椰蜜燕窩：將椰汁加入燕窩粉或膠原蛋白肽中，並加入少許蜂蜜。功效：預防心臟病，關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤止咳。
13. 13.蜜柚燕窩汁：蜜柚肉加入到沖調好的燕窩粉或膠原蛋白肽中。功效：降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血。
14. 14.紅蘿蔔燕窩汁：用紅蘿蔔榨成汁，加入到沖調好的燕窩粉或膠原蛋白肽中，加入幾粒冰糖。功效：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經。
15. 15.哈密瓜燕窩汁：將哈密瓜汁加入到沖調好的燕窩粉或膠原蛋白肽中。功效：消暑解燥，生津止渴。

燕窩粉適宜人群

兒童

兒童正處於發育期，常吃燕窩對兒童的身體發育非常好。根據我國營養調查結果表明，兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。 而燕窩中富含鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，對兒童的發育和成長可以起到非常好的促進作用！同時，燕窩內含有豐富的燕窩酸和多種胺基酸， 有助於小孩子成長期的大腦發育，活躍思維，提升記憶力。而且，兒童的腸胃等消化器官都處於發育階段，成品燕窩並不能得到很好的吸收， 而燕窩粉被研磨成為了納米級的顆粒，非常有助於兒童的吸收。

青少年

青少年處於身體飛速發展的階段，而且現在的學習壓力也很大，每天身體都會消耗大量的能量。而燕窩中富含蛋白質和碳水化合物， 可以為青少年快速補充能量，加速新陳代謝，強壯身體機能。同時，燕窩中富含鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，對青少年的發育和成長可以起到非 常好的促進作用。燕窩內含有豐富的燕窩酸和多種胺基酸，有助於成長期的大腦發育，活躍思維，提升記憶力，增強孩子的自信心。

青年男性

現代人的生活節奏都比較快，工作壓力也都很大。燕窩富含豐富的蛋白質和碳水化合物，經常食用可以快速補充人體所需的各種能量， 消除疲勞，舒緩壓力。而且燕窩中含有豐富的燕窩酸和多種胺基酸，有助於緩解大腦疲勞，活躍思維，提升記憶力，讓您在工作過程中更有自信心 。同時，針對睡眠不足、燥熱的人，燕窩可以起到清腸熱、潤肺的功效。

青年女性

燕窩中所含有的表皮生長因子（也就是燕窩酸）和燕窩的水溶性蛋白質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著 很大的作用。年輕女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個秘訣。

孕婦

婦女在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩裡含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。對於妊娠後的女士產後恢復，用燕窩進補最佳孕婦食用燕窩是再合適不過的了！燕窩富含的水溶性蛋白質和碳水化合物可以快速補充孕婦育兒所需的營養，燕窩中含有的鈣、磷、鐵、鈉、鉀等各種微量元素正是嬰兒生在所必須的，同時，燕窩中含有一種複合型的“神經氨酸”也就是俗稱的燕窩酸，燕窩酸可促進嬰兒大腦神經細胞的信息傳遞速度，而且母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力。咱們中國的孕婦在懷孕期間都有“食補”的傳統，孕婦每天吃大量的營養食品已經讓身體的消化器官處於高負荷狀態，如果食用傳統的燕窩更是加重了這種複合，讓燕窩的營養難以得到充分的吸收。而燕窩粉則是納米級的可以，極易被身體器官所消化和吸收，讓孕婦可以充分的享受燕窩的營養功效。

成年男性

燕窩具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人改善皮膚，精神飽滿、精力充沛。對抽菸者去除煙燥和熬夜者恢復精力均有一定功效。現在的男人肩上的擔子都很重，既要照顧老人孩子，還要兼顧工作，同時人體到了這個年齡，各種疾病也有了冒出的苗頭。腋窩中的各種符合胺基酸可以起到抗衰老，改善血液循環，對中年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯效果，同時，也對降低膽固醇，對高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

成年女性

在大約一百年前，德國化學家費雪（Emilfischer）已證明蛋白質的胺基酸相互結合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水後形成甘氨酸。有學者研究發現，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子（epidermicgrowthfactor，簡稱EGF）。這種物質在人體的絕大多數體液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人體內，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。EGF還有一項非常重要的功能，並因此被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。其實多年來，港台地區許多當紅的影視明星，尤其是女明星們，一直對燕窩是寵愛有加，在排戲或演唱會的繁重工作壓力下，燕窩成了她們護膚養顏、永葆青春的親密伴侶。這些透過各種媒體的渲染，早已成了公開的秘密了。燕窩粉使得您可以更好吸收燕窩的營養價值，每天一次養仁堂燕窩，讓您延緩衰老，青春永駐！

中老年人

本草綱目中記載，燕窩性平味甘，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，為藥中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，每日都少不了燕窩。燕窩的滋補益壽功效也在歷代醫書中都得到了肯定。 燕窩對於老年人還有化痰健肺，強腎，健脾開胃的功效，同時常服燕窩對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退也有明顯的抑制作用。老年人的身體功能已經開始衰退，各個器官的功能也在衰退。食用普通的燕窩難免會加重老年人的消化壓力，而燕窩粉是納米級的顆粒，可以讓人體輕鬆的吸收，以保證燕窩的營養成分可以讓老年人很好的吸收。

病人

從性味看，燕窩性平味甘；從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經；從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。病後康復期或老年體弱，患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者，常服燕窩可舒緩氣管，呼吸暢順，止咳化痰，快速恢復元氣。同時，燕窩是天然增津液的食品，並含多種胺基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用，凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。而且病人生病後身體機能有所減弱，而燕窩粉的納米級顆粒可以保證病人能夠很好的吸收燕窩中富含的各種營養成分，幫助病人快速的回覆元氣。

營養成份

營養成份	白燕	血燕
水分(%)	9.25	8.67
粗灰分(%)	8.22	11.43
粗蛋白質(%)	58.62	56.34
總醣(%)	24.62	22.75
熱量（千卡/100克）	440	404