燕窩燉雞

燕窩燉雞是由雞等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：燕窩燉雞
• 主要食材：雞1000克
• 調料：:鹽5克 味素2克 姜5克
• 輔料 ：:燕窩50克 火腿60克 豬肉(瘦)150

做燕窩燉雞的材料

主料:

輔料 豬排骨(大排)150克 香菇(鮮)40克

燕窩燉雞做法

1. 將雞洗淨起去骨

2. 燕窩用水浸透淨茸毛

3. 火腿切粒,與燕窩放入雞肚內,用線縫口

4. 把雞放沸水中稍燙,取出放燉盅內,加入火腿皮,豬上肉和排骨,用紗紙密封盅口,放入鍋內蒸約二小時左右至雞酥透,放上熟火腿片和已調味煮熟的冬菇,甘筍花,調味後便可食用.