燒肉燜豇豆

燒肉燜豇豆是一道由豇豆、料酒、五花肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：燒肉燜豇豆
• 主要食材：豇豆，五花肉
• 輔料：料酒、蔥段、薑片、甜麵醬
• 製作方法：炒

製作步驟

1、豇豆撕去老筋，洗淨，切成4厘米長的小段;豬五花肉刮洗乾淨，切成3厘米見方的小塊。

燒肉燜豇豆

2、坐鍋點火，加入植物油燒至五成熱，下入蒜瓣炸至金黃色撈出，再放入豬五花肉塊煸炒出油。

3、然後加入料酒、蔥段、薑片、甜麵醬、精鹽和適量沸水，用旺火燒沸，轉小火燜至八分熟。

4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，轉旺火收濃湯汗，出鍋裝盤即可。

製作材料

料酒、蔥段、薑片、甜麵醬、精鹽、豇豆、豬五花肉