熱帶木本油料作物

熱帶木本油料作物，木本植物，生長在熱帶地區，果實和種子可榨油。

世界四大木本油料作物為椰子、油棕、油茶、油橄欖，前三名均屬於熱帶木本油料。

基本介紹

• 中文名：熱帶木本油料作物
• 科：棕櫚科
• 屬：椰子屬
• 分布：熱帶地區
• 生長規律：多年生

主要特徵

（1）單位面積產量高。油棕畝產油量高達600-800公斤，椰子畝產油料300-400公斤，分別是花生畝產油量的7-8倍和3-4倍。

（2）油品質量佳。椰子油和棕櫚仁油是天然的中鏈脂肪酸來源，中鏈脂肪酸含量高達50%以上，具有易被人體消化吸收、快速補充能量、不在體內堆積、提高新陳代謝效率等優點。

（3）栽培範圍廣。不與糧爭地，能夠在宜林荒山荒地種植，在保障糧食安全的前提下，發展木本油料，尤其是發展熱帶木本油料是提升我國食用油自給率提升的重要油源；

要求

大力發展熱帶木本油料產業，是緩解我國食用植物油供給矛盾，促進農民就業增收、改善生態環境、最佳化營養結構的重要措施。國家先後多次發文強調要重視發展熱帶木本油料產業。2014年，國務院出台《關於加快木本油料產業發展的意見》,木本油料成為增加我國優質油料供應的重要組成部分。組織實施植物油料優質豐產增效科技專項，將促進我國植物油料產量大幅度提升，實現產業增效和農民增收。2009年中央一號檔案《中共中央國務院關於2009年促進農業穩定發展農民持續增收的若干意見》明確指出，支持優勢產區集中發展木本油料作物生產；國辦發〔2010〕45號檔案《國務院辦公廳關於促進我國熱帶作物產業發展的意見》明確指出要促進油棕等熱帶作物的產業發展；2011年農業部《全國熱作產業發展第十二個五年規劃》進一步強調要重點在海南、雲南等優勢地區建設油棕種植基地。發展熱帶木本油料作物產業已成為國家的戰略性部署，是緩解我國食用植物油供給壓力的有效途徑。

簡介

椰子

（學名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。椰子是典型的熱帶果樹，世界四大木本油料作物之一，被譽為“生命之樹”，椰肉是椰子的主要組成成分，其油脂含量占65%-74%。

椰子

椰子油，是從椰肉中提取的一種白色或淡黃色植物油脂，其中飽和脂肪酸脂的含量達80%以上，不飽和脂肪酸脂占15.4%左右，椰子油中55.75%脂肪酸是中鏈飽和脂肪酸，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料來源，進而提高新陳代謝的效率。椰子油中50%的脂肪酸是月桂酸，月桂酸具有抗菌和抗病毒的功能，當月桂酸被消化吸收時，形成的甘油一酸脂（也稱月桂酸單甘脂）可以破壞幾種細菌和病毒，包括單核細胞增生李斯特菌，幽門螺旋桿菌和原生動物如蘭伯賈第蟲、HIV、 麻疹、單純皰疹病毒-1、皰疹性口炎病毒、流行性感冒和細胞巨化病毒等。

椰子油

油棕

（學名： Elaeis guineensis Jacq. ）屬多年生單子葉植物，世界四大木本油料作物之一。植株高大，鬚根系，莖直立，不分枝，圓柱狀。葉片羽狀全裂，單葉，肉穗花序(圓錐花序)，雌雄同株異序，果實屬核果。油棕的鮮果肉含油46%-50%、果仁含油50%-55%，有"世界油王"之稱。

油棕

油棕油：也泛稱棕油或棕櫚油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油脂，與大豆油、菜籽油並稱為“世界三大植物油”。油棕油含有大量的胡蘿蔔素、維生素E和微量膽固醇，是一種優質的食用油，可以精製成高級奶油、朱古力糖。而且燃點較低，可以用來炸土豆和速食麵等食品，能長期貯藏，被熱帶地區人民視為上等食用油脂。

油棕油

油茶

（學名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

油茶

油茶油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。

油茶油

科研機構

中國熱帶農業科學院椰子研究所

中國熱帶農業科學院椰子研究所（以下簡稱“椰子所”），是我國唯一以熱帶木本油料作物為主要研究對象的社會公益性科研機構，主要開展椰子、油棕、油茶等熱帶油料和檳榔、椰棗等熱帶經濟棕櫚植物的科技創新、成果轉化和產業服務工作。

中國熱帶農業科學院椰子研究所