熟地黃精鴿肉湯是一道美食，製作材料有鴿肉、熟地黃、黃精等。
基本介紹
- 中文名：熟地黃精鴿肉湯
- 鴿肉：100克
- 熟地黃、黃精：各30克
- 生薑：2片
用料
鴿肉100克，熟地黃、黃精各30克，生薑2片。
做法
(1)鴿肉洗淨，斬件；熟地、黃精、生薑洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1-2小時，調味供用。
功效
滋腎健脾，降糖降壓。
適應症
糖尿病、高血壓病屬陰液不足者。症見咽乾舌燥，心煩渴飲，頭暈眼乾，腰膝酸軟，神疲體倦，舌紅少苔或潮熱、耳
鳴、遺精，或心悸、失眠。
注釋
本湯滋養腎陰為主。湯中鴿肉性味甘溫，功能補益脾胃，善治虛勞氣血不足。熟地性味甘微溫，質潤，功能補血滋陰，《珍珠囊》說它能"補血氣，滋腎水，益真陰。"本品雖然味甘，但是，藥理實驗及臨床實踐證明，本品有降血糖的作用。黃精性味甘平，功能滋陰、補脾、潤肺，含有粘液質、澱粉和糖分等，據報導，本品有降血壓和防止動脈粥樣硬化及肝臟脂肪浸潤的作用。生薑辛溫，既可去羊肉之燥味又可抑制過氧化脂質的產生而防衰老。合而為湯，溫而燥，補而不膩，降糖降壓，益陰養血。
注意和禁忌
感冒發熱及濕盛便塘者不宜飲用本湯。
