熗拌黃豆芽

熗拌黃豆芽是一道菜品，主要原料有黃豆芽、青椒等。

基本介紹

• 中文名：熗拌黃豆芽
• 主要原料：黃豆芽，青椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料

主料：黃豆芽200克,姜5克,青椒8克,紅椒8克。

調料：醬油,魚露,白糖,鹽,味素,雞精,紅油各適量。

製作

1.黃豆芽去根洗淨，焯水至熟，沖涼。

2.姜去皮切絲；青椒、紅椒切絲，焯水。

3.將所有原料、調料熗拌即可。

製作要訣

豆芽下燒開的水鍋，煮焯至斷生後撈出沖涼。