熗拌辣白菜

熗拌辣白菜是一道菜品，製作材料有白菜、辣椒、姜、白砂糖、醬油、香油、鹽等。

基本介紹

• 中文名：熗拌辣白菜
• 主要食材：白菜
• 分類：家常菜
• 口味：辣

主料

白菜 1000克

調料

辣椒(紅、尖、乾) 15克 姜 15克 白砂糖 10克 醬油 25克 香油 25克 鹽 10克 各適量

類別

私家菜 痛風調理 便秘調理 防癌抗癌調理 清熱解毒調理

口味

辣脆爽口。

食物做法

1.白菜剝去外幫洗淨，直刀切成三分厚寬的條片，加鹽拌勻，醃漬後撈出，用涼開水衝去鹽味並控乾，放在盆內。

2.白糖、醋、醬油化開倒在白菜上，把兩個辣椒、姜切成絲，撒在白菜上，然後用香油把另兩個乾辣椒炸黃色一併倒在盆里，熗後蓋十分鐘即可。