介紹
菜系及功效：鹵醬菜 延緩衰老食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：熏
製作材料
調料：黃酒15克,醬油20克,白砂糖20克,味素5克,
桂皮20克,八角10克,鹽5克,姜4克
教您熏五香魚怎么做，如何做熏五香魚才好吃
1.先把
鯇魚(
草魚)洗淨，切成0。99厘米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四五分鐘。
2.將茴香，
桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁，然後把渣滓取出，製成
滷汁備用。
3.用鍋傾入
素油，燒至一成熱，把醃製魚塊放入油鍋內約炸六七分鐘，用鍋網罩撈起，浸入制就滷汁內約浸1小時，撈起再切成小塊狀，上撒
五香粉便成。
製作要訣
