熏乾西葫蘆

熏乾西葫蘆是以西葫蘆、五花肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：熏乾西葫蘆
• 主要食材：熏乾
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

主料：熏乾

輔料：西葫蘆、五花肉、紅椒、薑絲

調料：鹽、白糖、味素、醬油、香油、胡椒粉、水澱粉

烹製方法：

1、將五花肉切片，熏乾切條，西葫蘆切菱形塊，紅椒切條，香菜梗切末加入鹽、白糖、味素、香油、胡椒粉、少許清水、水澱粉調成碗汁備用；

2、坐鍋點火倒油，下五花肉煸香後下入熏乾煎至表面微黃，加入薑絲、醬油、西葫蘆，烹入碗汁，大火翻炒均勻即可。

特點：鮮鹹脆嫩，口感獨特。