熊貓小餅乾

熊貓小餅乾是以低筋麵粉、黃油為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：熊貓小餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋麵粉、黃油

用料

材料	用量
低筋麵粉	120克
黃油	60克
細砂糖	50克
雞蛋	30克
可可粉	3克
抹茶粉	6克
低筋粉	5克

做法

1. 、將細砂糖仁放入食品料理機，研磨成粉。
2. 將研磨好的糖粉加入麵粉中，混合均勻。
3. 加入軟化的黃油，用手將麵粉和黃油搓成粗玉米粒狀態。加入雞蛋液，揉成麵團。
4. 將麵團分成120克、80克、30克三個麵團，分別加入抹茶粉、低筋麵粉、可可粉
5. 將可可麵團分成5條，一條3克，兩條7克，兩條8克，搓成相同長度備用。
6. 取一塊30克的原味麵團，搓成與可可麵條長度相同，壓扁成麵餅狀
7. 把3克可可麵團放置在上面做成鼻子
8. 取10克原味麵團，壓平後覆蓋在鼻子上，用手微微整形
9. 將兩條7克的可可麵團放置在鼻子（原味麵團）的兩端做眼睛
10. 剩餘的所有原味麵團擀成相同長度的長方形薄片，裹在外圍
11. 將兩條8克的可可麵團放在兩邊做耳朵，取15克抹茶麵團填充在兩個耳朵中間。
12. 將剩餘所有的抹茶麵團擀成相同長度的長方形薄片，裹在外圍，用油紙微整成長方體。
13. 放入保鮮袋送冰櫃冷凍至少1個小時後取出，切成約5mm的薄片，排入烤盤。
14. 放入預熱好的烤箱，中層上下火，175度，約15分鐘
15. 出爐