基本介紹
- 中文名：煙燻鴨胸
- 主要食材：鴨胸，醃料：蚝油，百里香，蒜片，薑片，丁香，橙皮，老抽，醬油膏，八角，桂皮，香葉，糖
用料,做法,
用料
材料 |
鴨胸 |
醃料：蚝油，百里香，蒜片，薑片，丁香，橙皮，老抽，醬油膏，八角，桂皮，香葉，糖 |
麥芽糖 |
洋蔥 |
做法
1. 醃料與鴨胸拌勻用保鮮膜封閉放冰櫃醃製16小時以上 |  |
2. 鴨皮刷麥芽糖水下面鋪洋蔥入烤箱40分鐘，中途取出刷兩次麥芽糖水 |  |
3. 切片，用煙槍打入薄荷味木屑 |  |
4. 歐了，下面可以鋪一些蔬菜沙拉，各位自由發揮 |  |
煙燻鴨胸
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