煙果檳榔

煙果檳榔是檳榔中的一種，煙果檳榔是指檳榔鮮果在加工成檳榔乾果的過程中，是利用煙薰的辦法把它薰乾的一種檳榔。

基本介紹

• 中文名：煙果檳榔
• 外文名：Tobacco fruit nut
• 品類：檳榔加工品
• 主要加工工藝：煙燻
• 別稱：黑果

簡介

煙果檳榔是檳榔中的一種，煙果檳榔是指檳榔鮮果在加工成檳榔乾果的過程中，是利用煙薰的辦法把它薰乾的一種檳榔。與其它檳榔的區別主要在於加工工藝上經過煙燻並且採用的滷水的不一樣最後加工出來的檳榔的口味就不一樣了。

與其他檳榔的區別

青果檳榔、煙果檳榔和台灣檳榔的區別

從消費喜好上來說呢，青果檳榔適合於初嚼者，因為相對煙果來說青果醉勁沒有那么大，而且比較軟和、甜香，所以迎合外地消費群的喜愛，湖南人為什麼喜歡吃煙果呢，這可能和長期吃辣口味重以及多年的檳榔咀嚼歷史原因造成口感偏濃，所以湖南人特別是湘潭人對煙果檳榔情有獨鐘。

從廠家廣告宣傳引導方面來說呢，青果本來市場份額占有是很小的，煙果歷來都是市場主流產品，但是青果廠家抓住了沒有煙燻健康不傷口的這張牌進行重點宣傳，這些年市場份額做得越來越大，大有對煙果取而代之的趨勢，再加上一般青果產品含水分大需要進行抽真空包裝，而煙果含水分比較小，一般都是直接袋裝，消費者感覺抽真空產品還是比較衛生，所以在選擇上有所偏好也屬正常。

從銷售市場上來說，湖南的長、株、潭市場因為歷史原因，檳榔消費市場經過多年培育已經相當成熟，檳榔消費者追求一口到位的感覺，所以基本上都是煙果檳榔的天下，而除了這幾個重點市場外青果檳榔在其他市場都有一定市場占有率，特別是在湖南以外的省份尤其突出。

至於台灣檳榔其實就是新鮮的嫩籽檳榔，因為加工和保鮮的問題，目前在大陸市場不屬於主流產品，主要還是在台灣本土比較流行，大陸市場上也很少有看到賣所以就不多說了。

檳榔生產企業基本上都聚集在湖南本土，這其中當然也不乏其它後起之秀的生產企業，對於產品和市場的定位是仁者見仁智者見智。而加工用的原果基本上都采自海南，海南人主要負責種植和半加工再發往湖南，他們當地行內人士對青果稱之為白果，對煙果稱之為黑果。