煙果

煙果,又稱黑果,是檳榔乾果的一種,和青果(又稱白果)同為湖南檳榔的原籽種類。

煙果,又稱黑果,是檳榔乾果的一種,即湖南檳榔原籽的一種種類。
在檳榔原果產地海南,當地人習慣按果子表皮的顏色區分,他們一般將樹上的原果稱為“青果”。稱外地人口中的青果為“白果”,而稱煙果為“黑果”。
在把新鮮檳榔進行初加工、製成檳榔乾果的過程中,使用橡木作為燃燒烘烤所得的乾果因為附著熏煙,其表皮呈黑褐色,故在檳榔行業內稱其為煙果。
煙果肉質較緊,有嚼勁,耐咀嚼,風味獨特,是湖南檳榔企業深加工製成煙果檳榔的原材料。
煙果檳榔與其他檳榔的區別主要在於加工工藝上經過煙燻並且採用的滷水不一樣最後加工出來的檳榔的口味就不一樣了。
目前,煙果檳榔主要銷往湖南省內。

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