煎雞蛋半

基本介紹

• 中文名：煎雞蛋半
• 主要食材：雞蛋，油，鹽
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞蛋	4個
油，鹽	適量

做法

1. 先把四個雞蛋煮熟，晾涼，剝殼，切半，備用。
2. 取一個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開，留蛋清，備用。
3. 蛋清里加少許鹽打勻，把切好的雞蛋半放在蛋清里均勻裹上蛋清。
4. 裹好蛋清的蛋半要快速的放到油鍋里煎，先煎蛋白位置，待煎到變色了再把雞蛋黃這面反過來煎。