煎雞腿兒

基本介紹

• 中文名：煎雞腿兒
• 主要食材：雞腿，料酒
• 分類：煎

用料

材料

雞腿

料酒

生抽

耗油

植物油

黑椒汁

做法

1. 將雞腿用刀去骨，在沒有皮的一面劃幾刀，加入料酒，生抽，耗油調成的汁，醃製一小時以上。
2. 雞腿擦乾水分，鑄鐵鍋加少許油，鍋熱後將雞腿的雞皮那面向下放入鍋中煎。
3. 五分鐘左右後翻面，煎另一面。
4. 兩面熟後，盛出裝盤。
5. 澆上黑椒汁。
6. 開吃！