煎薄鐺是煎餅的一種,產自廣東,大致可分為鹹薄罉及甜薄罉兩種。 基本介紹 中文名:煎薄鐺是否含防腐劑:否簡稱:薄鐺產自:中國廣東 煎薄鐺,簡稱薄鐺(也寫作煎薄罉、薄罉,有誤寫成煎戰獄邀薄餐、薄餐、煎薄撐和薄撐等),享享挨是煎餅的一種,源自中國廣東,大致可分為婆狼汽鹹薄罉及甜薄罉兩種。“鐺”俗作“罉”,本是一種煮食器皿。煎薄鐺的主要材料是糯米粉及粘米粉加水開成的粉漿,再視乎鹹或甜選擇配料船船廈陵煎制而成。鹹薄鐺的配料包括韭菜及蝦米,並以食鹽及胡椒粉調味;甜薄鐺的配料跨蒸則包括花生碎、白芝麻及椰絲,汽酷嬸並以砂試乃求膠糖調味。