煎蒸版帶魚

煎蒸版帶魚是一道菜品，主料為帶魚、蔥姜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：煎蒸版帶魚
• 帶魚：200g
• 蔥姜：適量
• 鹽：適量

材料

帶魚200g，蔥姜，雞蛋，麵粉，料酒，鹽，味素，蒸魚豉油

做法

1.帶魚清洗乾淨切塊，兩面切口用醃魚調料醃製10分鐘，蔥切段、姜切片備用。

2.將醃好的魚塊裹上麵粉，蘸滿蛋液，用少量油煎制金黃色。

3.將煎好的魚塊放置盤中，均勻的倒上蒸魚豉油，放上蔥姜上鍋蒸10分鐘即可。