煎白帶魚

新鮮肥美的白帶魚，不用過多調味， 簡單用煎的就能吃出好味道， 白帶魚普遍區分為黃鰭白帶、黑鰭白帶， 黃鰭白帶肉質軟綿，黑鰭白帶肉質紮實， 各有饕客擁護。但白帶魚屬於高普林的魚種， 有痛風相關疾病的朋友，不能吃多喔~

基本介紹

• 中文名：煎白帶魚
• 主要食材：白帶魚
• 口味：鮮香
• 配料：姜 30克
• 調料：鹽 ，胡椒粉 麵粉 

做法

1、姜洗淨，去皮，切絲。

2、白帶魚洗淨，切段，放入盤中加入A料拌勻並醃15分鐘。

3、兩面均勻沾裹B料。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香薑絲，放入白帶魚用小火煎至七分熟，改大火煎至兩面呈金黃色即可。