煎烤魷魚

煎烤魷魚是一款美食，主要原料有魷魚、鹽、黃酒、BBQ醬、燒烤料、辣椒粉、花椒粉等。

基本介紹

• 中文名：煎烤魷魚
• 外文名： 
• 原料：魷魚、鹽、黃酒等
• 做法：把魷魚清理乾淨

原料

魷魚、鹽、黃酒、BBQ醬、燒烤料、辣椒粉、花椒粉。

做法

1、把魷魚清理乾淨；

2、魷魚身切花刀、然後切粗條。魷魚須切成一根根就好；

3、用鹽和黃酒把魷魚醃十分鐘以上，我醃了半個小時；

4、把醃好的魷魚串在竹籤上，怎么串就隨你發揮了；

5、往煎烤鐺里倒入適量油，煎烤鐺一邊用厚毛巾墊著，這樣鍋面變傾斜了，油會流到一邊，便於操作；

6、放入魷魚串，我還是覺得魷魚須比較好看，所以就只用魷魚須做示範啦。

7、想像著鐵板燒的工具，發現批薩鏟可以借用一下。時不時的用批薩鏟（當然鍋鏟也行啦）壓壓魷魚，會聽到“嗤嗤”的聲音，這個時候要小心手被油蹦到喔，我帶了一個棉手套，雖然用起鏟子比較笨拙，安全最重要哈；

8、故摸著魷魚煎熟了，刷上BBQ醬、撒上燒烤料、最後根據個人口味再撒點花椒粉、辣椒粉；

9、很快就煎烤好了，如果有人收拾剩下這一攤子，烤魷魚還真是件輕鬆快樂的活兒。

附：

燒烤料做法

把孜然、鹽、花椒、辣椒放入攪拌機打碎。

這四樣是主料，還可以加些自己喜歡的調料，比較姜蒜粉、香草等等，豐儉由人。