煌綠肉湯增菌液

煌綠肉湯增菌液

成分

肉浸液肉湯(或牛肉膏湯)　1000mL

磷酸氫二鉀　1g

2%煌綠溶液　0.5～10mL

製法

1　將肉浸液肉湯加入磷酸氫二鉀(原已有磷酸氫二鉀者可不加)，校正pH，分裝燒瓶，每瓶100mL， 121℃高壓滅菌20min。

2　2%煌綠水溶液於臨用前配製。

3　按比例［見GB 4789.19—94《食品衛生微生物學檢驗蛋與蛋製品檢驗》］於肉湯內加入煌綠溶 液，搖勻，備用。

註：①加入煌綠溶液時，肉湯溫度不宜過高，一般以放冷為宜。

②煌綠的純度不應低於93%。