焦香糯米藕餅

焦香糯米藕餅是一道簡單的家常主食，所用材料為糯米，藕，香蔥。

基本介紹

• 中文名：焦香糯米藕餅
• 主要原料：糯米，藕
• 輔料：香蔥
• 調料：鹽，糖，十三香，香油

操作步驟：

p1：材料：糯米，藕，香蔥。

糯米和藕的比例基本2:1。

糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鐘。

p2：藕切碎備用。

p3：香蔥同樣切碎備用。

p4：藕碎焯水撈出。

p5：糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻。

p6：最好戴一次性手套，會比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。

鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

糯米飯的軟糯之間透著藕的脆香，真的是絕配，因為有了藕的點綴，糯米飯也顯得不那么粘膩，口味甚是出彩。