焦糖杏仁豆腐

以杏仁豆腐粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：焦糖杏仁豆腐
• 主要食材：MUJI杏仁豆腐粉，開水

用料

材料	用量
MUJI杏仁豆腐粉	75g
開水	250ml
牛奶	250ml
白砂糖(焦糖用）	30g
涼開水（焦糖用）	10g

做法

1. 將MUJI杏仁豆腐粉用開水沖開攪拌均勻至無顆粒。

2. 把牛奶加溫，倒入攪拌均勻放涼後倒入容器中放入冰櫃冷藏2個小時左右。

3. 把白砂糖和涼開水倒入鍋中晃動均勻

4. 開小火煮焦糖至淺琥珀色立刻離火

5. 把焦糖輕輕倒入杏仁豆腐表面一層

6. 再放入冰櫃冷藏半小時左右即可。