無負擔百變優酪乳蛋糕

基本介紹

• 中文名：無負擔百變優酪乳蛋糕
• 主要食材：玉米澱粉，雞蛋（中）
• 分類：蛋糕，烘焙，外貌協會

用料

材料	用量
玉米澱粉	20G
雞蛋（中）	3個
醋，檸檬汁	幾滴
低粉	40G
優酪乳	125G（強烈推薦草莓味的！！）
糖	40G
香草精或者檸檬汁	幾小滴（覺得蛋腥味重的可以下在蛋黃糊里）

做法

1. 蛋白蛋黃分離，材料準備好（我把玉米澱粉和麵粉混合了放在一個碗裡）
2. 蛋黃中加入優酪乳，充分攪拌均勻然後加入過篩的麵粉和玉米澱粉，上下切拌，放置待用（怕蛋腥味重的可以在下粉類前提前加入幾滴香草精和檸檬汁）
3. 蛋白+幾滴醋或者幾滴檸檬汁打至粗泡，然後分三次加入白砂糖，打發至硬挺的狀態,倒扣不滑落
4. 取三分之一的蛋白分和蛋黃糊上下切拌均勻，接著再取三分之一的蛋白分和蛋黃糊上下切拌均勻。然後把切拌好的糊再倒回剩下的三分之一蛋白糊中混合均勻
6. 【幾種裝飾方法】：①大理石紋路，兩種顏色的麵糊混合稍微的攪拌再烤即可形成，可以鋪上草莓裝飾，少女夢幻華麗麗(๑>◡<๑)還可以撒上可可粉比較高貴典雅
7. ②,草莓醬+草莓，或者果醬+各種水果，藍莓車厘子都好的。漂亮大方簡單快手健康o(*≧▽≦)ツ
8. ③,奶牛斑的效果，特別。做法很簡單如下：http://www.xiachufang.com/recipe/1074059/
9. ④雙色疊加雙重口味撞擊~~~也是平分其中一份麵糊加入喜歡的味道如，可可粉或者抹茶粉還有草莓粉什麼的，然後倒入震蕩平鋪後再加入另外一份輕輕震盪去掉大氣泡再烤即可
10. ⑤，直接吃，很綿密緊實不空虛。再然後味道很清爽，沒有罪惡感，減肥也來吃起