無菌紙包裝

無菌紙包裝是以食品專用紙板作為基料的包裝系統，由聚乙烯、紙、鋁箔等複合而成的紙質包裝。是一種高技術的食品保存方法，是指被包裝的液體食品在包裝前經過短時間的滅菌，然後在無菌條件下即在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無菌的條件下，在無菌的環境中進行充填的和封合的一種包裝技術。

基本介紹

• 中文名：無菌紙包裝
• 材料：由聚乙烯、紙、鋁箔等複合而成
• 介紹：無菌環境中進行充填封合包裝技術
• 特徵：紙板不直接接觸包裝內容物

特徵

無菌紙包裝主要有4種原材料:即紙板、聚乙烯、鋁箔和油墨。紙板不直接接觸包裝內容物，但其是包裝的重要構成部分，占整個包裝重量的75%左右。主要作用是加強包裝成型後的挺度和硬度。聚乙烯無菌包裝中食品級的聚乙烯，重量占整個包裝的20%左右，主要作用是阻隔液體滲漏和微生物侵襲。鋁箔無菌包裝中鋁箔的重量只占整個包裝的5%左右，主要作用是避光和阻斷透氣，保持內容物不被氧化，減少營養損失，保持口味新鮮。油墨在無菌包裝中的重量微乎其微，但是對衛生安全卻非常重要。目前市場上乳品和飲料包裝印刷用油墨主要是溶劑性油墨和水性油墨。

套用領域

無菌紙包裝廣泛套用於液態乳製品、植物蛋白飲料、果汁飲料、酒類產品以及飲用水等的加工，無菌包裝材料可以包裝包括牛奶、果汁及飲料、酒類、水、蕃茄製品、湯品、甜食、營養食品及其他產品。

發展

無菌紙包裝材料不僅在乳製品行業有很好的發展空間，而且在其他的行業也有了長足的發展。我國飲料行業中一大批大型骨幹企業的技術裝備已接近或達到了國際先進水平。未來飲料行業對包裝設備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設備。

無菌枕包裝材料由於其優點明鮮，在我國有良好的發展趨勢。其主要原因也有二個，第一個，我國牛奶產量主要在北方，而南方的牛奶消費比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。因此，無菌包裝食品的需求量不斷增加。未來幾年國內無菌複合包裝材料的產量與質量將有很大提高，今後有可能進入伊利、蒙牛、光明等國內著名乳品集團，從而打破垮國企業的壟斷局面。無菌包裝的發展前景是很好的，目前急需國家有關部門政策支持，無菌包裝產品在低端市場惡性競爭而把國內中高端無菌包裝市場拱手讓給跨國企業。