無花果玉竹煲鯽魚

無花果玉竹煲鯽魚是一款美味食譜，主要原料是鯽魚、無花果等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。

主料

鯽魚一條無花果25g

輔料

玉竹20g 豬骨250g生薑3片陳皮1小片

製作步驟

1材料：玉竹20克，無花果25克，生薑三片。陳皮一塊，鯽魚一條約500克左右，豬骨250克。

無花果玉竹煲鯽魚

無花果玉竹煲鯽魚

2玉竹，陳皮無花果浸泡下洗乾淨。
3鍋里加2500毫升水，放入豬骨，玉竹，陳皮，薑片一起大火煲。
4另起一熱油鍋，放去鯽魚煎至2面金黃色。
5煎好的鯽魚加入已經燒開的湯鍋，繼續大火煲10、15分鐘。改小火煲2小時。
6打去漂浮的泡沫，那是煎魚的帶來的油。
7煲2小時，關火前放鹽調味。煲好啦。
8魚湯很鮮，養陰潤肺，止咳嗽。滋養氣血

我的感言

煲湯放點豬肉湯會比較甜並且更溫潤些。