無線點菜系統

無線點菜系統，或稱無線點餐系統，就是利用現代電子技術、無線技術、計算機技術以及網路技術，取代傳統的紙和筆，進行電子點菜操作的系統。是餐飲企業實現信息化改造、提升管理水平、提高運作效率的重要手段。

無線點菜系統由硬體和軟體構成。系統硬體主要包括手持無線終端（又俗稱“點菜寶”）、無線基站（或無線收發器）、主控計算機以及印表機等部件；系統軟體主要是餐飲管理軟體。

基本介紹

• 中文名：無線點菜系統
• 又稱：無線點餐系統
• 利用：現代電子技術
• 對象：餐飲企業

無線點菜系統

下面以北京數通科技有限公司研發的無線自助點餐系統為例，闡述無線點菜系統的主要構成和基本工作原理，原理圖詳見參考文獻

無線點菜系統的信息流動主要跨越三個區域：用餐區、款台區和廚房區。系統的核心是位於吧檯的主控計算機。手持終端通過無線的方式與主控計算機進行通信，從事開台、換台、並台、點菜、退菜、申請結賬等系列操作，以及實現下載選單信息、桌台信息、傳送工號等輔助功能。安裝於廚房區的廚房終端通過無線方式接收主控計算機傳送過來的菜品信息，並進行列印，供廚師烹飪和傳菜員傳菜。主控計算機上的餐飲管理軟體不僅起到控制作用，對各終端傳送過來的信號進行分析、加工、處理和回饋，也實現統計、管理等一系列功能。

手持終端又主要有基於PDA開發的手持終端和專門針對點餐系統開發的手持終端。

在通訊頻率上一般使用ISM（工業、科學、醫療）頻段，如2.4G、433M等，頻率越高，通訊距離越短，無線信號的穿牆性能也越差。

通訊協定

通訊機制有的採用標準的無線通訊協定（如WiFi協定，TCP/IP協定），有的採用Zigbee協定，都相對較為複雜，且都必須使用2.4G的頻率進行通信。貝斯曼無線點菜系統則採用自己專有的通訊協定，利用433M信道進行通信，通過數據冗餘技術，提高通訊穩定性和系統可靠性。

根據無線化程度，無線點菜系統又可分為“半無線系統”和“完全無線系統”。“半無線系統”是指從手持終端到主控計算機之間是通過無線信號進行通訊，而從主控計算機到廚房則是通過網線或者串列匯流排進行有線信號傳輸。“半無線系統”是當前市場上的點菜系統的主要解決方案。“完全無線系統”則是從手持終端到主控計算機、從主控計算機到廚房都是通過無線的方式進行信息傳遞。貝斯曼無線自助點餐系統採用“完全無線系統”方案。

餐飲管理軟體對系統各硬體進行整合和協調控制，使之成為一個有機整體，並進而實現數據處理、統計分析以及餐飲企業的內部管理等各項職能。

網路版的無線點菜系統還可以實現遠程監管功能，如經理可以在異地監控吧檯的運營數據、查看各項賬單、報表，甚至進行遠程審核、財務審批等工作。