無名緣米粉

LOGO含義：主體來源於無名緣始終如一的“專注，嚴謹，正向，高效”的企業精神。紅白兩色搭配醒目突出，便於記憶。字型樸素沉穩，邊角經藝術處理，以更加圓潤飽滿的形象展示企業的文化與內涵，更展示了一個令人尊敬的民族品牌的使命與追求。

基本介紹

• 中文名：無名緣米粉
• 類別：食物
• 創始人：曹雲波女士
• 外觀：晶瑩剔透
• 口感：細膩爽滑、香純正，有韌勁

創始人

創始人曹雲波	曹雲波 女士
	哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司董事長
	新銳女企業家代言人
	無名緣米粉連鎖品牌創始人
	連鎖供應鏈管理的創新者及實踐者
	7S連鎖發展模式締造者
	國際獅子會會員

發展歷史

中華飲食文化，博大精深、源遠流長。伴隨著經濟全球化的發展進程，中國餐飲在與世界各地餐飲交流碰撞中，出現了新的時代特色，於色、香、味、型外，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷，這是一種時代的進步。

無名緣米粉，於2009年初在北國冰城哈爾濱開設第一家門店。品牌創始人曹雲波女士率領無名緣美食專家團隊，遍訪華夏名饌，深度挖掘米粉美食文化內涵，歷經十餘年的實踐積累，在繼承傳統米粉烹飪技術的基礎上，將古法秘制的中草藥香料配方與現代快餐加工工藝完美結合，創新出濃香四溢、別具特色的經典美味。無名緣米粉以飄香麻辣、鮮香微酸、奇香誘人的獨特風味迅速風靡全國，成為風味快餐的知名品牌、米粉餐飲的第一品牌。

食之美不在其味而在其神。“美味、健康、快捷、時尚”的無名緣米粉，從選料、備料、配料、清洗、切片到炒制、煮湯、泡粉、煮粉、調口，無不專注和用心，平凡的米粉在無名緣米粉店演繹的如此精彩，必將使之傳承百年、生生不息。

無名緣米粉，這個世界快餐的中國味道，正在走向全球餐飲舞台的星光大道。

發展模式

以加盟商需求為核心的7S連鎖發展模式，始終堅持操作流程化、採購集約化、培訓實戰化和管理信息化的特許經營理念，建立了成熟的商業盈利體系及完善的店鋪運營服務體系，已經成為加盟商創業成功的強大保障。

SMT超級店長實訓體系（The super manager training system）：開業前的強化訓練，採用集中講解、一對一輔導、實操演練、考核過關的教學模式，確保加盟商成為米粉美食烹飪專家和店面經營專家。即使完全沒有任何經驗的人士，也可在短期內掌握烹飪技術、店務管理、經營技巧、消費

ISS信息化物資供應體系（Information supply system）：核心物料集約化採購及嚴謹的品質控制，保證了加盟店的食品安全、出品品質，有效控制了原料成本。加盟商通過手機進行物資訂購，操作簡單，支付貨款不需要排隊、沒有手續費。ERP系統提高了訂單審核、倉儲管理、物流配貨的效率，為加盟商提供最穩定高效的物資供給。

SOS店鋪運營服務體系（The store operation service system）：無名緣營運中心設定專屬客服，對新加盟店實行長達三個月的跟蹤服務，即時諮詢指導，使新晉加盟商擺脫開業初期的困惑，快速進入贏利軌道。稽查督導定期到店調研、督查指導工作，使加盟店嚴格按照成功的標準和規範開展經營活動，穩定收入。“無名緣創業家訓練基地”專家團隊主要成員來自各級市場的頂級加盟商和經驗豐富的創業導師，為加盟商提供常年巡迴屬地培訓、經驗交流，真正幫助加盟商掌握無名緣經營技能，提高店面利潤。只要加盟商有信心，無名緣全力以赴支持到底。

SCM店面營建行銷體系（Store construction and marketing system）：無名緣招商中心專業投資顧問，為準加盟商提供商圈分析、開店可能性評估、投資回收期和利潤回報率測算服務，讓加盟商擁有充分的依據，降低投資風險，確保投資收益。無名緣總部無償提供店面裝修、店內布局、招牌裝潢設計方案，有償提供完整的裝修規劃圖紙。

行銷中心結合各地市場消費習慣、加盟店經營狀況提供個性化開業促銷、店面促銷，外送開發促銷方案。不定期策劃新品上市促銷、節假日促銷、主題活動促銷等市場推廣活動，提升加盟商的銷售業績。

IBC品牌整合傳播體系（Integrated brand communication system）：以無名緣CIS系統為基礎，打造“萬店一面”的品牌效應。採用全國媒體與地方媒體結合、網路媒體與傳統媒體結合、公眾媒體與自有媒體結合的媒體傳播策略，並與多家權威機構結成戰略聯盟關係，把無名緣從一個東北地方性強勢品牌推向全國。

MPM市場保護機制（Market protection mechanism system）：嚴格的區域獨家經營制度，每家店鋪都有縝密的商圈設定，決不在同區域開設第二家店鋪，確保投資者利益。通過手機APP店面定位搜尋系統、官方網站授權碼對照查詢系統，提高消費者識別能力，降低假冒或侵權行為對店面業績造成的影響。

IRD項目創新研發計畫（Project innovation R & D plan system）：無名緣研發中心美食專家團隊，不斷推出新品以拓寬市場占有率與潮流同步。同時，“無名緣項目”創新大賽，激發了全體加盟商參與項目最佳化的熱情，提高了無名緣項目最佳化的速度。項目創新研發計畫確保無名緣競爭優勢不衰退，為做永不過時的風味快餐提供了保障。

品牌產品

米粉的烹飪最講究高湯的熬制，以草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草藥和香料配方，加純豬骨，嚴格按熬制流程和標準熬煮而成。

無名緣的專用米粉，以優質大米為原料，採用傳統蒸煮工藝、現代低溫室內烘乾技術製造，100%不含添加劑及食用膠，做到放心健康米粉。製成以後，外觀晶瑩剔透，口感米細膩爽滑、香純正，有韌勁，有嚼頭，並且耐煮。

無名緣米粉做工考究，將潔白、細嫩、爽口的米粉配以獨特秘方熬制、香味濃郁的高湯，佐以花生米、蔥花、香菜等配料，一碗飄香麻辣、鮮香微酸、奇香誘人的無名緣米粉便大功告成。特製紅油增香調色，特製辣椒鮮香紅亮，高湯味道鮮美、醇厚、回味綿長。

原味米粉

無名緣專用優質米粉烹調出的原味米粉，極富稻穀天然醇香，原汁原味、返璞歸真，不油膩、不辛辣、口感清淡、回味綿長。

肉沫米粉

名貴藥材秘制配方炒制的肉沫配以無名緣專用米粉烹調出的肉沫米粉，高湯鮮美。

炒肉末：配料：肥肉、瘦肉、香菇、姜、十三香、老抽適量、油

製作方法：

1.將肥肉和瘦肉絞成肉餡；

2.把香菇撕碎，用水焯一下，撈出投涼；

3.把姜切成姜粒備用；

4.把鍋洗淨，放底油、肉餡，中火炒，炒至發乾，肉表變色；把油打出，放入香菇餡、姜小火炒，最後放入十三香，炒3分鐘；

5.發出藥料香味後放老抽。

牛肉米粉

牛肉的做法：備料：牛腩、姜、大油、炒肉料、辣椒粉、老抽、雞精、味素、鹽、高湯

製作方法：

1.將牛腩切成方塊放入鍋中，小火打焯，把牛肉里的血水焯出來，倒入盆中投涼，把水控淨；

2.把姜洗淨去皮，切米粒狀備用；

3.把鍋燒熱，放入大油，放入姜米，炒半分鐘，放入炒肉藥料、辣椒粉，煸炒一下，放入焯好的牛肉塊，將牛肉里的油煸炒出來後放入鹽、老抽、高湯、雞精、味素，倒入高壓鍋中，上氣後壓22-25分鐘，燜15分鐘。

大事記

2009年3月	第一家無名緣米粉店在北國冰城哈爾濱開業，營業面積僅8平方米
2009年10月	無名緣米粉哈爾濱防洪紀念塔店開業
2010年3月	無名緣米粉瀋陽太原街店開業，每日銷售量由40碗左右逐漸增加到1400碗以上
2010年9月	哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司成立，辦公面積僅30餘平方米
2010年10月	哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司瀋陽分公司成立
2011年8月	公司培訓中心在撫順街成立
2011年10月	無名緣米粉哈爾濱人和索菲春天店開業
2011年10月	應邀參加“2011第14屆北京國際連鎖加盟展覽會”
2011年11月	應邀參加瀋陽“第十四屆全國創業創富博覽會暨第14屆全國連鎖加盟創業瀋陽展覽會”
2011年11月	公司搬遷至哈爾濱滬士大廈，辦公面積300餘平方米
2011年12月	無名緣米粉加盟店總數超過1000家
2012年1月	首屆無名緣加盟商夢想盛典“激情與夢想相約”在哈爾濱話劇院盛大啟幕
2012年3月	無名緣米粉哈爾濱曼哈頓店3周年店慶活動在索菲亞廣場舉行
2012年6月	哈爾濱街上緣餐飲管理有限公司北京分公司成立
2012年10月	企業內刊“緣動力”創刊發行
2012年11月	無名緣米粉哈爾濱新盛隆旗艦店開業
2012年11月	應邀參加“2013第十九屆北京創業項目投資暨連鎖加盟展覽會”
2012年11月	中國食品報2012年11月21日第6399期頭版頭條對無名緣米粉大幅報導
2012年12月	無名緣米粉加盟店總數超過2300家
2013年1月	第二屆無名緣加盟商夢想盛典“緣聚輝煌，再創巔峰”在哈爾濱市中山路248號隆重舉行
2013年1月	“無名緣愛心援助專項基金”組委會成立
2013年3月	無名緣米粉北京頤堤港店開業
2013年3月	無名緣米粉哈爾濱中央大街大安商廈店開業
2013年3月	無名緣米粉北京王府井店開業
2013年4月	哈爾濱無名緣食品有限公司成立，五常牛家工業園占地5萬平方米的生產基地奠基儀式啟動
2013年5月	街上緣公司搬遷至哈爾濱市通達街321號，辦公面積超過5000平方米
2013年6月	無名緣米粉加盟店總數超過3600家
2013年8月	無名緣辦公大樓封頂，無名緣三大產業格局乍現雛形
2013年9月	新版無名緣官方網站開通上線
2013年10月	北京無名緣餐飲管理有限公司搬遷至東方梅地亞中心
2013年11月	組建北京無名緣公司招商團隊，無名緣正式進軍全國
2013年12月	哈爾濱日報報導無名緣創始人孟祥松：“米粉大王”三年“複製”四千小老闆
2013年12月	拍攝無名緣品牌電影《為圓夢而生》
2014年1月	第三屆無名緣夢想盛典在北京溫都水城國際大酒店隆重開幕
2014年1月	北京商報“無名緣米粉店2014年欲開1200家”
2014年1月	無名緣餐飲創建祥雲圓夢基金
2014年1月	中國食品安全報“無名緣夢想盛典助力品牌升級”
2014年2月	無名緣董事長孟祥松做客CCTV《影響力對話》
2014年3月	無名緣米粉伴侶全面上市
2014年4月	無名緣米粉團隊第一次季度分紅
2014年5月	授予孟祥松為黑龍江省十大傑出青年創業獎、黑龍江省青年創業導師（榮譽證書如圖冊）
2014年7月	無名緣北京分公司培訓中心成立正式使用
2014年10月	為東北創新菜的研發做出較大貢獻，特授予牛肉米粉、肥腸米粉、肉末米粉東北名小吃
2014年12月	無名緣米粉鄭州直營店開業
2015年1月	無名緣榮耀之夜盛典2015年1月9日在哈爾濱紅事會舉行