白菜類包括：大小白菜，油菜（白菜型），黑白菜，黃心菜，紫菜薹，青菜等。
無公害白菜類蔬菜是指在無公害生產環境下,按特定的生產操作規程生產,蔬菜的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標,內銷符合國家標準,外銷符合進口國家、地區有關標準的白菜類蔬菜,是符合食品安全的白菜類蔬菜的總稱。
基本介紹
- 中文名：無公害白菜類蔬菜
- 主要食用功效：潤肺，解毒
整地與施基肥,種子處理及播種,田間管理,病蟲害防治,病害防治,蟲害防治,採收,
白菜類包括：大小白菜，油菜（白菜型），黑白菜，黃心菜，紫菜薹，青菜等。
無公害白菜類蔬菜是指在無公害生產環境下,按特定的生產操作規程生產,蔬菜的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標,內銷符合國家標準,外銷符合進口國家、地區有關標準的白菜類蔬菜,是符合食品安全的白菜類蔬菜的總稱。
無公害白菜栽培技術的要點主要有整地與施基肥、掌握最佳的播種時間、種子處理、田間管理及病蟲害防治5個方面。現詳細介紹無公害白菜栽培技術5個方面的技術要求,以促進無公害白菜栽培技術得以更加廣泛的傳播與套用。
整地與施基肥
白菜種植前的整地與施基肥工作是必不可少且尤為重要的。無公害白菜栽培要求白菜種植的田地不能與十字花科農作物進行連作,還需要白菜栽培的田塊需與玉米進行輪作,且輪作的時間不得低於3a。白菜栽培的田地一般會有許多雜草,在栽種前需要將雜草翻埋進土壤中,以抑制雜草的生長。因此,在白菜栽培前需要進行翻土起壟,起壟的寬度一般保持以70cm為宜,高度以15一18cm為宜。起壟後再施基肥,基肥不宜使用化學肥料,選用腐熟的農家肥為最佳,施基肥的量一般以75一90t/hmZ為宜。施基肥應採用保墒施肥的方式,即先將基肥施在壟溝里,然後再用犁頭從中間將起壟的壟台分開,從而將基肥埋進壟溝內部,最後再壓實壟台的土壤,從而達到緊壟保墒的效果。
種子處理及播種
種子處理採用溫湯浸種法,先將種子放在冷水中浸潤,再放入55℃水中保持15min,立即撈出至冷水中降溫,陰乾後播種;藥劑拌種採用50%福美雙可濕性粉劑按種子量的0.2%～ 0.3%拌種。7月18～ 25日播種,公頃播種量3kg,每公頃保苗3.8～4.2萬株。
田間管理
白菜出苗後一般在2片真葉時間頭遍苗,每穴留苗4～ 5株;4～ 5片真葉時間第2遍苗,每穴留苗2～ 3株;6～ 8片真葉時定苗。及時鏟趟滅草,一般在白菜出苗後6～ 7d或間頭遍苗後剷頭遍地,此時幼苗小、根系淺,淺鏟3～ 4cm,以除小草為主;定苗前後鏟第2遍地,以疏鬆土壤為主,深鏟8～ 10cm;在白菜封壟前鏟第3遍地,把培在壟台上的土鏟下來,以利蓮座葉向外擴展,防止植物直立積水引起軟腐病發生。在蓮座期、結球期若有脫肥現象發生,可每公頃葉面噴施磷酸二氫鉀溶液7.5kg、尿素溶液7.5kg。有灌溉條件的地區,可在蓮座期、結球期結合追肥進行灌水,但嚴禁使用污水灌溉,以防止土壤污染。
病蟲害防治
病害防治
a.霜霉病 發病初期用80%克霉靈400～ 600倍液或72%克露600～ 800倍液噴霧防治。
b.軟腐病 發病初期用30%DT殺菌劑1000倍液或3%克菌康600～ 800倍液噴霧防治。
c.病毒病 發病初期用2%菌克毒克水劑200～ 250倍液或20%病毒A可濕性粉劑600倍液噴霧防治。
d.黑斑病 用75%百菌清600倍液或50%撲海因1000～ 1500倍液噴霧防治。
e.白斑病 用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治。
蟲害防治
a.跳甲 在白菜出苗後3d,用48%樂斯本乳油1.5L/hm2或90%敵百蟲晶體800～ 1000倍液噴霧防治。
b.菜青蟲 用BT蘇得利1.5～ 2.2L/hm2或強敵312生物農藥800～ 1000倍液噴霧防治。
c.蚜蟲 用10%大功臣可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧防治。
d.蘿蔔蠅 用糖500g、醋1kg、敵百蟲25g、水1kg製成混合液誘殺成蟲,或在成蟲產卵高峰期,採用48%樂斯本乳油或90%敵百蟲晶體600～ 800倍液灌根防治。
採收
10月5日左右採收,一般在採收前15d左右進行白菜農藥殘毒檢測,要求淨菜或包裝上市,採收前30d禁用農藥。
