焙烤食品工藝學於:2000-08-01由中國輕工業出版社出版
《焙烤食品工藝學》是中國輕工業出版社出版的圖書,由李里特編著。本書主要介紹了焙烤食品原料學、麵包生產工藝等內容。...
《焙烤工藝學》是中國農業出版社出版的圖書,作者是董海洲。...... 《焙烤工藝學(高)》主要內容:20世紀80年代後期,焙烤食品就成為全國高等院校食品科學與工程專業的...
現任職於華南農業大學食品學院食品科學與工程系,主要從事農產品加工方面的教學和科研工作。系統講授《農產品加工學》、《焙烤食品工藝學》、《飲料工藝學》、《澱粉...
張守文,現任黑龍江省食品藥品監督管理局(FDA)主管全省食品安全副局長,黑龍江省食品...主要研究方向和領域是穀物食品、烘焙食品、食品安全管理。承擔《穀物化學與工藝學...
焙烤食品工藝學於:2000-08-01由中國輕工業出版社出版...... 本書介紹焙烤食品生產用原輔料、加工工藝與原理、生產中常見質量問題與處理方法、包裝與貯藏措施、品質...
畜產品加工學,釀造食品工藝學,焙烤食品工藝學,食品化學,有機食品概論、蛋奶工藝學,食品品質控制,食品工藝學原理等。 [1-2] 仝其根研究領域 編輯 ...
2000-至今 華南農業大學食品學院教授吳雪輝開設的課程 編輯 本科生課程:《農產品加工學》、《糖果工藝學》、《焙烤食品工藝學》;研究生課程《高級食品化學》、《...
1984年07月畢業於哈爾濱工業大學套用化學系電化學專業,獲工學學士學位; 1987年...主講過《焙烤食品工藝學》、《大豆製品工藝學》、《植物蛋白工藝學》、《標準化...
著作有:《食品物性學》(被教育部審定為研究生教學用書,農業出版社)、《焙烤食品工藝學》(大學教材,輕工出版社)、《食品原料學》(面向21世紀大學課程教材,農業...
1993年7月至今,於中國農業大學食品學院從事教學、科研工作。梁建芬主授課程 編輯 主講本科生課程《焙烤食品工藝學》,該課程已被列入精品課。參講本科生課程《天然...
參考資料 1. 李里特.焙烤食品工藝學:中國輕工業出版社,2000 2. 肖志剛,吳非.食品焙烤原理及技術:化學工業出版社,2008詞條標籤: 科學百科農業科學分類 ...
中國食品科學技術學會青年工作委員會委員,北京市食品學會會員, European Food ...《焙烤食品工藝學》等課程,合講《園產品加工工藝學》、《農產品加工工藝學》等...
車理論的課程教學為例焙烤食品工藝學課研究性教學初探MATLAB軟體在機械工程控制基礎課程研究型教學的實踐研究性教學的探索與實踐——“面向對象程式設計”教學方法探討...
江正強, 中國農業大學食品科學與營養工程學院教授,中國發酵工業協會理事、中國食品...《焙烤食品工藝學(第2版)》(副主編,主筆25萬字,2010年1月中國輕工業出版社...
食品工藝學實驗室II等,以保證生物技術與食品科學與工程專業的發酵工藝學、食品工藝學、肉品工藝學、乳品工藝學、焙烤食品工藝學、水產品工藝學、軟飲料工藝學等課程...
主要從事食品科學的教學與科研工作,主講《食品技術原理》、《焙烤食品工藝學》。參加工作以來多次被評為教學優秀教師、優秀黨員,發表學術論文20餘篇,參編教材兩部。...
