江正強， 中國農業大學食品科學與營養工程學院教授，中國發酵工業協會理事、中國食品科學技術學會酶製劑分會常務理事、中國農業工程學會農產品加工分會常務理事。
基本介紹
- 中文名：江正強
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生日期：1971年6月10日
- 職業：中國農業大學教授
- 畢業院校：中國農業大學
- 主要成就：主持完成了國家“863”計畫2項、國家自然科學基金項目2項
- 代表作品：《酶與酶工程及其套用》（副主編，主筆16萬字，2006年7月化學工業出版社出版）
基本情況,學習工作經歷,教學工作,社會兼職等,主要研究方向與項目,研究方向,科研項目,主要學術論文與獲獎,代表著作與論文,榮譽與獎勵,
基本情況
學習工作經歷
1995年留校工作。
1998 年9月～1999年3月在日本神戶大學農學部進修。
2000 年3月～2001年3月作為聯合國大學研究員在日本食品綜合研究所酶工程研究室進行合作研究。
2001年9月晉升為副教授。
2004年12月晉升為教授。
2005年9月～2006年7月在法國食品工業大學（南特）進行合作研究。
教學工作
主講課程包括本科生的《食品酶學與酶工程原理》、《食品原料學》和研究生的《酶和酶工程專題》等。
社會兼職等
中國發酵產業協會理事；
中國食品科學技術學會酶製劑分會常務理事；
中國農業工程學會農產品加工分會常務理事；
中國糧油學會發酵麵食分會理事；
北京市食品學會理事；
主要研究方向與項目
研究方向
科研項目
主持完成了國家“863”計畫2項、國家自然科學基金項目2項、省部級課題2項和多項橫向合作課題等15項。在研項目包括“國家傑出青年基金”1項、國家“863”計畫1項、國家自然科學基金1項以及橫向合作項目等多項課題。
主要學術論文與獲獎
代表著作與論文
著有專業著作4部，代表性專著《酶與酶工程及其套用》（副主編，主筆16萬字，2006年7月化學工業出版社出版）和《焙烤食品工藝學(第2版)》（副主編，主筆25萬字，2010年1月中國輕工業出版社出版）。
在國內外刊物發表學術論文150餘篇，其中SCI、EI收錄的論文70多篇。論文被引用600多次，全部SCI論文的h index為18，部分代表性SCI論文如下：
1. Peng Zhou, Zhongzhou Chen, Qiaojuan Yan, Shaoqing Yang, Rolf Hilgenfeld, Zhengqiang Jiang*. The structure of a glycoside hydrolase family 81 endo-β-1,3-glucanase. Acta Cryst., 2013, D69, 2027–2038. Impact Factor 14.103
2. Shaoqing Yang, Chengwei Hua, Qiaojuan Yan, Yinan Li, Zhengqiang Jiang*. Biochemical properties of a novel glycoside hydrolase family 1 β-glucosidase gene (PtBglu1) from Paecilomyces thermophila expressed in Pichia pastoris. Carbohydrate Polymers, 2013, 92(1):784–791. IF 3.628
3. Jianzhi Zhang, Narasimha Kumar Kopparapu, Qiaojuan Yan, Shaoqing Yang, Zhengqiang Jiang*. Purification and characterization of a novel chitinase from persimmon (Diospyros kaki) with antifungal activity. Food Chemistry, 2013, 138(2-3), 1225-1232. IF 2.823
4. Shaoqing Yang, Haibo Xu, Qiaojuan Yan, Yu Liu, Peng Zhou Zhengqiang Jiang*. A low molecular mass cutinase of Thielavia terrestris efficiently hydrolyzes Poly(esters). Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2013, 40 (2):217-226. IF 2.786
5. Priti Katrolia, Qiaojuan Yan, Pan Zhang, Peng Zhou, Shaoqing Yang, Zhengqiang Jiang*. Gene cloning and enzymatic characterization of an alkali-tolerant endo-1,4-β-mannanase from Rhizomucor miehei. J Agric Food Chem. 2013, 61(2):394-401. IF 2.823
6. Peng Han, Peng Zhou, Songqing Hu, Shaoqing Yang, Qiaojuan Yan, Zhengqiang Jiang*. A novel multifunctional α-amylase from the thermophilic fungus Malbranchea cinnamomea: Biochemical characterization and three-dimensional structure. Applied Biochemistry and Biotechnology, 170, 420-435. IF 1.893
7. Priti Katrolia, Peng Zhou, Pan Zhang, Qiaojuan Yan, Yinan Li, Zhengqiang Jiang*, Haibo Xu. High level expression of a novel β-mannanase from Chaetomium sp. exhibiting efficient mannan hydrolysis. Carbohydrate Polymers, 2012, 87(1)480-490. IF 3.628
8. Narasimha Kumar Kopparapu, Shuping Zhang, Peng Zhou, Qiaojuan Yan, Zhengqiang Jiang*, Zhuqing Liu. Purification and characterization of a novel chitinase gene from Paecilomyces thermophila expressed in Escherichia coli. Carbohydrate Research, 2012, 347 (1) 155–160. IF2.332
9. Qiaojuan Yan, Luo Tang, Shaoqing Yang, Shuping Zhang, Zhengqiang Jiang*. Purification and characterization of a novel thermostable α-L-arabinofuranosidase (α-L-AFase) from Chaetomium sp. Process Biochemistry, 2012, 47 (3) 472-478. IF2.627
10. Linhua Huang, Qiaojuan Yan, Narasimha Kumar Kopparapu, Zhengqiang Jiang*, Yan Sun. Astragalus membranaceus lectin (AML) induces caspase-dependent apoptosis in human leukemia cells. Cell Proliferation, 2012, 45(1), 15-21. IF: 2.521
11. Yanbin Tang, Shaoqing Yang, Qiaojuan Yan, Peng Zhou, Jian Cui, Zhengqiang Jiang*. Purification and characterization of a novel β-1,3-1,4-glucanase (lichenase) from the thermophilic Rhizomucor miehei with high specific activity and its gene sequence. J. Agric. Food Chem., 2012, 60 (9), pp 2354–2361 IF 2.823
12. Priti Katrolia, Huiyong Jia, Qiaojuan Yan, Shuang Song, Zhengqiang Jiang*, Haibo Xu. Characterization of a protease-resistant α-galactosidase from the thermophilic fungus Rhizomucor miehei and its application in removal of raffinose family oligosaccharides. Bioresource Technology, 2012 (110), 578-586. IF4.98
13. Huiyong Jia, Guangsen Fan, Qiaojuan Yan, Yuchun Liu, Ye Yan, Zhengqiang Jiang*. High-level expression of a hyperthermostable Thermotoga maritima xylanase in Pichia pastoris by codon optimization. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2012, 78, 72-77. IF 2.735
14. Huiyong Jia, Yinan Li, Yuchun Liu, Qiaojuan Yan, Shaoqing Yang, Zhengqiang Jiang*. Engineering a thermostable β-1,3-1,4-glucanase from Paecilomyces thermophila to improve catalytic efficiency at acidic pH. Journal of Biotechnology 2012, 159 (1-2), 50-55. IF3.045
15. Yan Qiaojuan, Chengwei Hua, Shaoqing Yang, Yinan Li, Zhengqiang Jiang*. High level expression of extracellular secretion of a β-glucosidase gene (PtBglu3) from Paecilomyces thermophila in Pichia pastoris. Protein Expression and Purification, 2012, 84, 64-72. IF1.587
16. Guangsen Fan, Huiyong Jia, Katrolia Priti, Shaoqing Yang, Qiaojuan Yan, Zhengqiang Jiang*. High-level expression of a xylanase gene from the thermophilic fungus Paecilomyces thermophila in Pichia pastoris. Biotechnology Letters, 2012, 34 (11):2043-2048. IF1.853
17. Zhou Chen, Huiyong Jia, Yu Yang, Qiaojuan Yan, Zhengqiang Jiang* and Chao Teng. Secretory expression of a β-xylosidase gene from Thermomyces lanuginosus in Escherichia coli and characterization of its recombinant enzyme. Letters in Applied Microbiology, 2012, 55(5):330–337. IF 1.629
18. Teng C, Jia HY, Yan QJ, Zhou P, Zhengqiang Jiang*. High-level expression of extracellular secretion of a β-xylosidase gene from Paecilomyces thermophila in Escherichia coli. Bioresource Technology, 2011, 102(2): 1822-1830. IF 4.75
19. Kopparapu NK, Liu ZQ, Yan QJ, Zhengqiang Jiang*, Zhang SP. A novel thermostable chitinase (PJC) from pomegranate (Punica granatum) juice. Food Chemistry, 2011, 127(4): 1569-1575. IF 3.334
20. Zhou P, Zhu HF, Yan QJ, Katrolia P, Zhengqiang Jiang*. Purification and properties of a Psychrotrophic Trichoderma sp. xylanase and its gene sequence. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2011, 164(6): 944-956. IF 1.893
21. Kopparapu NK, Liu ZQ, Fei F, Yan QJ, Zhengqiang Jiang*. Purification and characterization of a chitinase (sAMC) with antifungal activity from seeds of Astragalus membranaceus. Process Biochemistry, 2011, 46(6): 1370-1374. IF 2.414
22. Katrolia P, Yan QJ, Jia HY, Li YN, Zhengqiang Jiang*, Song CL. Molecular cloning and high-level expression of a β-galactosidase gene from Paecilomyces aerugineus in Pichia pastoris. Journal of Molecular Catalysis B-Enzymatic, 2011, 69(3-4): 112-119. IF 2.823
23. Katrolia P, Zhang M, Yan QJ, Zhengqiang Jiang*, Song CL, Li LT. Characterisation of a thermostable family 42 β-galactosidase (BgalC) family from Thermotoga maritima showing efficient lactose hydrolysis. Food Chemistry, 2011, 125(2): 614-621. IF 3.334
授權發明專利20餘項，代表性10項如下：
1. 江正強, 賈會勇, 閆巧娟, 李一男, 陳洲. 獲得定向突變基因的方法和基於其發現的酸性β-1,3-1,4-葡聚糖酶[P]. 北京：CN103045560A, 2013-04-17.
2. 江正強, 賈會勇, 閆巧娟, 波利特, 宋爽. 一種α-半乳糖苷酶及其編碼基因和套用[P]. 北京：CN103045562A, 2013-04-17.
3. 江正強, 華承偉, 楊紹青, 閆巧娟, 李一男. 一種β-葡萄糖苷酶及其編碼基因與套用[P]. 北京：CN102477417A, 2012-05-30.
4. 江正強, 張敏, 波麗特, 宋春雷, 李里特. 一種耐高溫β-半乳糖苷酶及其編碼基因與套用[P]. 北京：CN101993864A, 2011-03-30.
5. 江正強, 杜雪丹, 閆巧娟, 唐艷斌. 一種製備β-葡聚糖酶的方法及其專用菌株[P]. 北京：CN101845423A, 2010-09-29.
6. 江正強, 賈會勇, 滕超, 周鵬, 閆巧娟. β-木糖苷酶及其編碼基因與套用[P]. 北京：CN101724615A, 2010-06-09.
7. 江正強, 楊紹青, 閆巧娟, 王嵐. 製備耐熱木聚糖酶、耐熱β-木糖苷酶或耐熱β-葡萄糖苷酶的方法[P]. 北京：CN101012457, 2007-08-08.
8. 江正強, 李里特, 李道義, 朱運平. 一種生產木二糖的方法及其專用固定化酶[P]. 北京：CN1916171, 2007-02-21.
9. 江正強, 武愛民, 閆巧娟, 韋贇, 叢倩千. 一種生產甘露聚糖酶的方法及其專用固定化生物膜[P]. 北京：CN101492667, 2009-07-29.
10. 江正強, 郭洋, 閆巧娟, 滕超. 一種利用玉米芯生產L-乳酸的方法及其專用米根霉[P]. 北京：CN101724663A, 2010-06-09.
榮譽與獎勵
榮獲國家傑出青年基金、光華工程科技獎1項、中國青年科技獎1項、國家科技發明二等獎1項、國家科技進步二等獎1項、省部級科技進步二等獎2項和國際學術獎2項；另外博士論文獲“全國優秀百篇博士論文”，入選教育部“新世紀優秀人才”。
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