焗烤香芒鱈魚

焗烤香芒鱈魚是以芒果、洋蔥、鱈魚為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：焗烤香芒鱈魚
• 類型：菜餚
• 原料：芒果、洋蔥、蒜
• 輔料：鹽、砂糖、白醋、黑胡椒粒

菜品介紹

菜名：焗烤香芒鱈魚

做法

原料

材料：、芒果、洋蔥、蒜

調味：鹽、砂糖、白醋、黑胡椒粒

做法

1、製作芒果淋醬的方法：將芒果削去表皮，在刨絲器上擦成芒果泥

2、加入一小勺砂糖

3、再加入適量白醋後調勻

4、雪魚的處理方法：取一小勺鹽，在雪魚兩面抹勻

5、倒入少許米酒或料酒，將雪魚醃製15分鐘

6、用廚房紙吸乾雪魚兩面的水份

7、用洋蔥絲墊在盤底，在雪魚上撒一些黑胡椒

8、搗上蒜泥，均勻的抹在雪魚兩面，此時將烤箱預熱，溫度設定在170度

9、在調好味的雪魚表面刷上一層食用油

10、入烤箱烤制12分鐘左右，取出後倒掉盤中烤出來的汁水

11、淋上芒果淋醬焗上3分鐘即可出爐