烤蟹斗

1.蟹粉加姜、蔥、醋少許炒香，倒入滑過油的蝦仁同炒，裝入蟹殼。

2.牛奶燒開調好味道加少許面撈成糊狀時即可，澆在蟹殼中的蝦仁上，上放1片黃油片，撒上少許芝士粉、麵包糠，入烤箱烤至外表微焦，出香味時即可。

基本介紹

• 中文名：烤蟹斗
• 主要原料：大閘蟹，蟹粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

烤蟹斗

原府戀匙雄料微危：

大閘蟹蟹殼5隻，蟹粉100克，太湖蝦仁250克。

輔料：

鮮牛奶200克，黃油50克，面撈100克，芝士粉10克榜囑拔，麵包糠少許，姜、蔥、鎮江醋少許。

製法：

特色：

蝦仁滑享霉束嫩，香氣四溢。

點評：

此提章朵戶菜為創新菜，中餐西做，加入鮮牛奶、黃定嫌紙油、芝士甩她滲粉、麵包糠等西餐常用原料，增加了蟹肉的嫩滑感，口味中西合璧。