烤牛肉土豆

烤牛肉土豆是一道以牛裡脊肉、小土豆為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：烤牛肉土豆
• 主要原料：牛裡脊肉200克，小土豆4個
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 輔料：姜1片、蒜2瓣、黑胡椒少許
• 調料：生抽1小勺、白糖1小勺、鹽少許
• 調料2：馬蘇里拉芝士少許、色拉油適量

做法

1、土豆洗淨後切二半。

2、切開後放入蒸鍋中蒸熟。

3、蒸土豆的時候將牛裡脊肉切片再切絲再切成小丁。

4、切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少許黑胡椒及鹽調勻醃10分鐘。

5、蒸熟的土豆放涼後用小勺將中間土豆泥挖出，挖的時候周邊留均勻的寬度，將馬蘇里拉也一併準備好。

6、鍋中倒適量色拉油，油熱後將牛肉丁倒入劃散，炒熟後關火。7、將土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌勻。

8、嘗一下再適當加鹽及黑胡椒粉調味。

9、將拌好的牛肉土豆泥用勺子裝入到挖空的土豆殼中，填整齊。

10、表面撒上少許馬蘇里拉芝士。

11、放入預熱好220的烤箱中烤8—10分鐘至表面金黃即可出爐。

12、青菜根用剪刀修改後入開水中氽燙後立即過涼就是美麗的小花了。