基本介紹
- 中文名：烤五香黑花生
- 菜品口味：五香
- 主要工藝：烤
- 所用廚具：電烤箱
簡介,營養分析,食材明細,做法,小貼士,
簡介
菜品口味：五香
主要工藝：烤
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：電烤箱
營養分析
黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒花生。黑花生是花生品種的新一代品種，富含多種營養物質，是當今熱銷的綠色健康食品。黑花生口味甘香可口，回味無窮可直接生食，或入藥烤乾食用，也可與雞、豬、羊等動物肉以及百合、大棗、山藥等物煲湯、燉菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆漿、粥等成為營養早餐。
食材明細
黑花生米 350克
鹽 適量
十三香 適量
做法
1.花生米中倒入開水
2.加入十三香和鹽
3.攪拌均勻，浸泡2小時
4.2小時後，花生漲發
5.撈出控水
6.水分基本控乾
7.倒入烤盤平鋪
8.放入預熱220度的烤箱，烤至噼啪有聲，表皮能搓碎後，轉150度，烤5分鐘
9.出爐涼透後，即可得香脆的烤花生
小貼士
泡花生的水不宜太多，以剛剛沒過花生為度。控水時間長一點，以表皮無明顯濕水痕為宜。
烤好的花生應放入密封盒保存，以免受潮變軟
