烏靈參燉鵝

材料

主料:鵝1500克

輔料:烏靈參100克

調料:黃酒15克 姜10克 大蔥10克 鹽3克

做法

1.將鵝宰殺,去毛,去內臟,洗淨後待用

2.烏靈參用溫水浸泡4-8小時,取出洗淨,切片

3.姜切大片,蔥切段

4.烏靈參片放入鵝腹內

5.將鵝放入沙鍋,盛上清水淹過雞面,放入料酒、薑片、蔥段,武火燒開後文火清燉

6.待雞燒熟後,放鹽即可.

健康提示

1. 補氣健脾,養心安神.適用於心悸、失眠、神經衰弱等症.

2. 烏靈參神氣養心安神,鵝肉健脾益氣,補益虛損.二藥制後以食代藥,味甘適口,可長期服用.