烏雞西瓜清補湯

烏雞西瓜清補湯的主要原料為烏雞，鹽、料酒、油、醬油等。

基本介紹

• 中文名：烏雞西瓜清補湯
• 主要原料：烏雞
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 烹飪方法：蒸

原料：

烏雞、鹽、料酒、油、醬油。

做法：

1、烏雞斬件，焯水去血沫，沖涼水，這樣做是為了讓湯水清澈不渾；

2、然後加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉醃上十分鐘；

3、在醃雞肉的同時，將西瓜邊切成齒狀，嗯，比小南瓜好切多了；

4、用水洗淨清補涼的湯料；

5、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅，加兩碗水，沒過雞肉為準；

6、蒸鍋水開後，入蒸鍋蒸一個小時即可。