西瓜烏雞清補湯是一款美食，主料有烏雞等。 基本介紹 中文名：西瓜烏雞清補湯主要食材：烏雞輔料：油調料：鹽、料酒、醬油 做法：1、烏雞斬件，焯水去血沫，沖涼水；2、然後加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉醃上十分鐘；3、在醃雞肉的同時，將西瓜邊切成齒狀；4、用水洗淨清補涼的湯料；5、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅，加兩碗水，沒過雞肉為準；6、蒸鍋水開後，入蒸鍋蒸一個小時即可。
