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- 烏耳
俗名: 放屎(魚或),大頭(魚或), (魚或),烏耳(魚或) 國內分布: 南海, 東海南部, 台灣海峽 資料來源: 福建魚類志[下卷]:124-125. 南海魚類志:432. 東海...
- 烏耳鴞
別名長耳貓頭鷹、夜貓子,屬於鴟鴞科,學名為Asiootus。中型猛禽,體羽棕黃色,上體密布黑褐色粗羽乾紋和蟲蠹狀細斑。嘴鉛褐色,先端黑色。爪黑色。...
- 蒸烏耳
蒸烏耳是由烏耳為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。...... 烏耳十二兩(烏耳即烏頭魚)、肥豬肉切絲一湯匙、紅辣椒一隻切絲、蔥絲適量、鹹檸檬一個。...
- 梅汁烏耳
梅汁烏耳,魚肉香油,魚骨鬆軟,味道鮮美,形狀美觀。...... 1、將烏耳宰殺,去清內臟後用80攝氏度溫水略燙,洗去魚皮潺膠,放砧板上用刀切成1厘米厚斜片,放入菜...
- 烏耳絲瓜
烏耳絲瓜又名烏皮絲瓜,廣州市地區品種。葉濃綠色,主蔓第8-12節著生第一雌花。瓜長棒形,長40厘米,直徑4厘米左右。瓜皮濃綠色,具10棱,棱邊深綠色。肉白色。...
- 烏耳莊村
烏耳莊村位於山西省陽泉市盂縣西煙鎮,特產玉米。...... 烏耳莊村位於山西省陽泉市盂縣西煙鎮,特產玉米。中文名稱 烏耳莊村 地理位置 山西省陽泉市盂縣西煙鎮...
- 梅汁蒸鰻魚
梅汁蒸鰻魚是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系。此菜是汕頭的特色菜。先用鹽將烏耳鰻表面粘液洗淨,並用刀密集的在魚身上劃刀,瀝乾水分備用;姜、蔥白、紅...
- 通心河鰻
福建泉州晉江下流有一支流稱“園通港”,這裡所產的河鰻耳鰭烏黑,有“烏耳鰻”之稱,魚體圓而肥,質地尤佳。通心河鰻屬於閩菜,主要原料是鰻魚,口味鮮香,工藝是...