烏梅可樂雞翅

烏梅可樂雞翅是以雞中翅為主料，烏梅、可樂、蒜、澱粉、淘米水、姜、蔥、酒、冰糖為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：烏梅可樂雞翅
• 主要食材：中翅
• 難度：普通
• 輔料：烏梅、可樂、蒜、澱粉、淘米水

做法

1，雞翅用淘米水洗浸10分鐘2.雞翅用黃酒抓泡5分鐘

3，雞翅放入滾開水的鍋中再次沸騰後撈出放入溫水中瀝乾

4，鍋爆炒姜蒜蔥把作料瀝出放瀝乾的雞翅兩面煎至黃色

5，將鍋中油倒掉加少許生抽上色

6，加可樂淹沒雞翅放入適量冰糖六粒烏梅適量調好的澱粉中火煮至收乾後開蓋倒入兩勺澱粉液勾芡

7，擺盤，上桌

烏梅可樂雞翅

小貼士

1.偏甜 南方人口味