基本介紹 中文名：炸龍利魚丸主要食材：龍利魚調料：鹽，味素，料酒，番茄沙司輔料：香菇片、澱粉 菜譜簡介龍利魚肉質雪白細膩，很滑嫩，可蒸，可炸，蘸醬吃。材料龍利魚1片。做法1、將魚切片剁成泥。2、加鹽、味素、料酒、澱粉用手打成魚茸。3、開鍋炸一次半熟撈出，再大火復炸一次撈出。4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入魚丸炒勻出鍋。
