炸青醬肉段

炸青醬肉段是一道菜品，製作原料有豬梅肉、雞蛋、澱粉等。

基本介紹

• 中文名：炸青醬肉段
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炸

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

豬梅肉 適量

雞蛋

澱粉

醬油

鹽

味素 適量

做法

1.把肉切成手指肚大的丁加雞蛋澱粉鹽味素醬油抓勻

2.抓勻

3.油熱後下肉段炸成金黃色

4.油熱後再炸一變

5.出鍋