炸雞咖喱飯

基本介紹

• 中文名：炸雞咖喱飯
• 主要食材：雞腿，咖喱醬
• 分類：飯，咖喱

用料

材料	用量
雞腿	1個
咖喱醬	1.5湯勺
土豆	1個
尖椒	1個
雞蛋	1個
生粉	2湯勺
米飯	1大碗

做法

1. 雞腿用剪刀邊剪邊剔下雞腿肉去骨，然後去皮切成小塊待用

2. 雞蛋打勻，把雞腿肉放入，浸泡並包裹蛋液

3. 加入生粉，均勻包裹住雞腿，加入半茶匙鹽，半茶匙黑胡椒浸泡片刻，入燒熱得油鍋煎炸2次撈出

4. 準備咖喱：將土豆、尖椒切小塊，放入鍋內翻炒片刻，加入咖喱醬，清水少許沒過土豆即可，中火煮開後繼續小火燉，中間不停翻炒，土豆變軟後出鍋

5. 將煎炸好的雞腿肉和咖喱蓋在米飯上即可