(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，醃漬 10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料B，再醃10分鐘備用。(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。 基本介紹 中文名：炸蝦袋英文名：Fried shrimp主要食材：炸蝦、小黃瓜、紅蘿蔔，豆皮包、豆腐分類：家常菜口味：酸的難易程度：易 原料/調料,製作流程, 原料/調料炸蝦 2尾 小黃瓜 1/2條 紅蘿蔔片 2大匙 豆皮包 6個(有調味) 豆腐 1/2塊調味料A：鹽 2小匙調味料 B：白醋 糖 1/2大匙製作流程(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，醃漬 10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料B，再醃10分鐘備用。(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
