炸菊花蝦仁包是一道菜品，原料為蝦仁、豬大油、 雞蛋清、水發海參、冬菇。 基本介紹 中文名：炸菊花蝦仁包主要原料：蝦仁，豬大油是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 材料,製法, 材料蝦仁250克, 豬大油500克, 雞蛋清3個, 水發海參10克, 冬菇10克,製法蝦仁一切兩段﹐海參﹑荸薺﹑冬菇﹑火腿切丁﹐焯水控乾後再裝盤﹐加調料醃5分鐘﹐再加蛋清﹑澱粉調均制餡; 將豬網油切成5張8厘米見方的小片﹐放上餡包好扎口﹐沾勻蛋清糊; 油鍋燒至5成熱﹐將蝦包逐個放入﹐炸至金黃色撈出﹐每個改成4瓣呈荷花形﹐裝盤即成﹒
