炸茨菰片

基本介紹

• 中文名：炸茨菰片
• 主要食材：茨菰，油
• 分類：零食，油炸，炸

用料

材料	用量
茨菰	10個
油
鹽	少許

做法

1. 茨菰洗乾淨削皮，切片

2. 用工具的話，要把四周稍微修整一下，切去多餘的部分，固定，然後選擇切片的刀頭

3. 一片一片分開，放入燒熱的油鍋筷子放在油鍋里，從四周開始冒小泡泡，油溫就合適

4. 茨菰片炸到微黃撈出，全部炸完之後再放入油鍋炸到金黃

5. 這樣的茨菰不宜受潮，比較香脆

6. 在油鍋里撒上少許的鹽，這樣茨菰片炸好就有淡淡的鹹味，不用再調味也十分好吃